Полагают, что в следующем году большая часть торговых помещений, расположенных на первых этажах зданий, займут кафе и рестораны. Общая доля рестораторов в стрит-ритейле в следующем году увеличится на 10 процентных пунктов.
В Москве отмечается рост доли ресторанного рынка. В 2018 году на долю представителей общественного питания пришлось 45% от суммарного спроса в стрит-ритейле.
Собственники помещений, расположенных в центре столицы, увидев повышение спроса со стороны кафе и ресторанов, начали повышать цены.
В столице уже образовались целые гастрономические кварталы.
В частности, в окрестностях Камергерского переулка заведения общепита занимают 85% помещений стрит-ритейла. В Климентовском переулке на рестораторов приходится 75% арендованных площадей, на Рождественке — 72%.
Много ресторанов находится на улицах Пятницкая, Покровка, Мясницкая и Маросейка. Здесь рестораны занимают 40% площадей.
Эксперты сообщают, что по данным 2018 года кофейни остаются самым популярным форматом. 60% из открывшихся заведений - это кофейни. Бары формируют 24% нового предложения, бургерные — 5%.
Фото: rolls-servis.ru
Читайте также:
Будут ли закрывать пивные в жилых домах